“Ghirada Fittiloghe” Cannonau di Sardegna DOC 2020 Vike Vike

Descrizione

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso:

2019

Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri “Vino da molto buono a ottimo”

Caratteristiche

Denominazione:	Cannonau di Sardegna DOC
Annata:	2020
Regione:	Sardegna
Tipologia:	Rosso
Vitigni:	Cannonau 100%
Colore:	Rosso rubino intenso
Profumo:	Fiori e frutta rossa ed erbe aromatiche
Gusto:	Sorso fresco, avvolgente e lungo
Gradazione:	13%
Temperatura di Servizio:	16-18°C
Formato:	Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti:	Vigne situate nel vigneto denominato Fittiloghe e allevato a cordone speronato circa 750 metri s.l.m.
Vinificazione:	Fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento:	8 mesi in acciaio
Filosofia Produttiva:	Vini Biologici

Descrizione del “Ghirada Fittiloghe” Cannonau di Sardegna DOC Vike Vike

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Un Cannonau che non dimenticherete facilmente. Noi di Fermento24 ce ne siamo letteralmente innamorati durante i nostri assaggi da selezione. Mamoiada, in Sardegna, fa infatti un campionato a parte, con vini dalla beva disarmante e dotati intrinsecamente di una finezza e di un eleganza gustativa eguagliabili a pochi altri vini italiani.
“Ghirada Fittoleghe” è un luminoso rosso rubino intenso e carico che porta con se intensi e persistenti odori di fiori e frutta rossa e poi coinvolgenti note erbacee ed aromatiche. Il gusto è ampio, connotato da un’intensa carica di freschezza e avvolgenza al pari. Vi verrà sempre voglia di bere un secondo calice.

Produttore: Vike Vike

VikeVike è all’anagrafe Simone Sedilesu, giovane e appassionato enologo di Maomaiada, una delle realtà vinicole più interessanti e fervide degli ultimi periodi.. Qui in queste terre che sembrano lontane anni luce dei tempi moderni, Simone ha imparato dal nonno le prime tecniche e i primi segreti della viticoltura. Per farlo al meglio, decide, così, dopo la laurea in enologia, di mettersi alla prova con una serie di esperienze all’estero. Ma il richiamo dei consigli di suo nonno è stato sempre insito in lui. Decide quindi di tornare e di allevare le terre di famiglia, due ettari e mezzo, oggi in conversione biologica
Vedi produttore

Perfetto da bere con

Formaggi fresci

Sartù di riso

Polpette al ragù

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